Fõzni Collard Greens
Déliek imádják a zöldségekre. Egy időben megtisztelt hagyománya a dél-konyha, a zöldek is tartották fontos helyet az asztalon több mint egy évszázada, és nincs más növényi eredetű, ami annyira egyedi a régióban. Zöldek bármiféle káposzta, ahol a zöld levelek nem alkotnak kompakt fejét. Ők többnyire, collards, fehérrépa, spenót, mustár és a zöldségekre.
A hagyományos módon főzni, zöldek, hogy lassan forraljuk lassú tűzön, vagy egy darab só vagy sertés sonka Hock hosszú ideig, amíg el nem nagyon puha. Általában zöldek vannak tálalva frissen sütött kukoricás kenyeret Merüljünk el a bankot. A főtt zöldek nagyon koncentrált, vitamin töltött étkezés e gyümölcslé vagy húsleves általában a továbbiakban a "pot-pia", és éppen olyan vitamin betöltve a zöld maga a szó maga az afrikai eredetű.
Hozzávalók
- Collard Greens
- Két Ham Hock
- Víz
- Sóval
- Erős paprika
- Vinegar
- Vöröshagymára
- Egy kis Paradicsom
Szükséges eszközök
- Egy nagy kalap
- A Knife
- Tésztaszűrő
Utasításoknak
- Alaposan mossa zöldek annak biztosítása, hogy ezek mentesek a rovarok
- Távolítsa el a nagy ered Leaves
- Helyezzük a Pot a tűzhely és azokat a sonka csánk forgalomba annyi vizet, hogy ezekre
- Sózzuk, hogy a bankot, és hagyja, hogy a sonka csánk főzzük körülbelül 30 percig helyezése előtt a zöldségekre.
- Add hozzá a forrásban lévő vizet a zöldek kezdve a nagy leveleket hagyjuk forrni egy pár percig, majd adjuk hozzá a többi a zöldségekre. 45 percig főzzük, hogy egy óra keverés mellett még egyszer, csak alapos hőkezelés
- Teszt érzékenység szár átszúrással éles késsel, ha készen Vegyük le a tűzről
- Drain egy szűrőedény megőrzése a lé, illetve Pot-pia
- Vágni a nagy levelek biztosításában nincsenek nagy darab
- A vöröshagymát finomra vágjuk. Erős paprika, paradicsom, és keverjük össze az ecetet a
- Öntsük a keveréket egy Collard a zöldek és add hozzá a Pot-pia
- Serve hot vagy szobahőmérsékleten, és ideális esetben néhány frissen sült cornbread.
Tippeket
- Vigyázzon, hogy ne overcook, mint akkor, ez lesz ragacsos, és még egy kellemetlen szagot termel.
- Zöldség-on a legjobb, ha van egy éles őket.
