How to Cook Marha Cheek
Szóval van egy flancos étterembe, akkor lapozzunk a menüben, és ráakad marhahús arcát, mire a marha-arc? "Ez lesz a kérdés valószínűleg követni. Marhahús arca, mint a neve is mutatja valóban az arc-izom arc egy tehén (nem, mit gondoltál, nem?), most már tudod eltávolítani, hogy értetlenül nézett ki az arcod. Marhahús arca olyan sovány hús, amelyet közösen készített braising úgy, hogy a hús tenderized és megőrzi gazdag íze és gyümölcslevek. Próbálja meg ezt a csodálatos braising recept alatti és élvezd!
Szükséges eszközök
- Ovenproof 6-quart pot egész nehéz
- Piszkavasat
- Tálban
- Papírtörölközővel
Összetevőkről Szükséges
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 (12-oz) marha arc, nyesni a felesleges zsírt
- 1 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
- 1 közepes sárgarépa, apróra vágva
- 1 / 2 zeller borda, apróra vágva
- 1 / 2 teáskanál cukrozatlan kakaópor -
- 2 csésze vörösbor
- 1 (28 - 32-oz) is beleértve az egész paradicsom lé, apróra vágott (3 csésze)
- 1 1 / 2 teáskanál só -
- 1 teáskanál fekete bors
Utasításoknak
- Tegyünk 2 evőkanál olaj ovenproof pot
- Magas hőt, amíg meleg
- Száraz marha arca papírtörlő segítségével, és sózzuk, borsozzuk
- Hely fűszerezett marhahús, forró olajban és barna 20 perc
- Távolítsa el marhahús pot fogó segítségével, és tegyük tálba
- Öntsük le a zsír maradt a bankban
- Adjunk hozzá még 2 evőkanál olaj -
- Add hozzá hagymát, zellert és a sárgarépát, és keverjük alkalmanként több mint közepesen alacsony lángon, amíg puha
- Preheat sütőt 325 fok Fahrenheit
- Combine kakaópor, zöldségekkel, és adjunk hozzá bor
- Hely marha arca a fazékba, és főzzük paradicsommal együtt gyümölcslé, zöldség keverék, só, bors
- Fedjük le és pároljuk 3 órán át kemencében
Tippek és figyelmeztetések
- Ez azt tanácsolta, hogy érkezik egy rendelés marha arcát a helyi hentes / hús üzlet előtt az idő, mivel a hús nem áll könnyen rendelkezésre.
- Fehérbor jó kísérője a párolt marha arcán. Próbálja Kim Crawford Sauvignon Blanc 2006 vagy Bernardus Monterey's Chardonnay 2006.
