Comment Truss un poulet
Vous devez savoir si vous en treillis poulet rôti il souvent. Trussing lui permet de conserver sa forme, tout en étant grillées. En dehors de la torréfaction, les autres procédés de cuisson également trussing un poulet. Vous aurez également besoin d'un espace de travail avec éclairage suffisant.
Ingrédients
- un poulet entier
- une planche à découper
- bouts de ficelle.
Étapes à suivre pour Truss un poulet
- Placer le poulet sur votre planche à découper.
- Nettoyez-le correctement. Assurez-vous que le bord de coupe a aussi été nettoyé et sec.
- Position de la poitrine de poulet vers le haut. Le poulet de la queue doivent faire face à vous.
- Localiser le centre du dos du poulet.
- Slip une chaîne dans le cadre de ce spot. Veiller à ce que les extrémités sont parfaitement même.
- Etablir la chaîne à côté de la poule.
- Laissez les cordes encerclent les ailes.
- Tirez la corde à votre direction. Cela permettra de faire le poulet les ailes de poser à plat sur ses côtés. Si les ailes ne suivent pas, répétez les étapes précédentes.
- Faire traverser les cordes à la base de la poitrine.
- Enroulez la corde autour du soin de pilons de poulet.
- Tirez la corde tendue jusqu'à ce que les jambes croisées.
- Tenez le poulet de la queue.
- Enroulez une corde autour de cette partie.
- Tirez la corde tendue jusqu'à ce que la cavité du poulet est entièrement couvert.
- Placez le poulet à la poitrine vers le haut position.
- Prendre les extrémités de la chaîne et de les mettre à l'avant du poulet.
- Attacher les cordes d'une entreprise du noeud.
- Coupez tout excès de chaîne.
- Votre poulet est maintenant trussed et est prêt à être cuits.
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