Comment Truss un poulet

Vous devez savoir comment, à la poutre de poulet si vous avez souvent le griller. Trussing lui permet de garder sa forme tout en étant grillé. Hormis la torréfaction, la cuisson des autres et nécessitent aussi brider un poulet. Vous aurez également besoin d'un espace de travail avec un éclairage suffisant.

Ingrédients

• un poulet entier
• une planche à découper
• morceaux de ficelle.

Étapes à suivre pour Truss un poulet

1. Placer le poulet sur votre planche à découper.

2. Nettoyez-le correctement. Assurez-vous que la planche à découper a aussi été nettoyé et est sèche.

3. Position du côté de la poitrine de poulet en place. La queue poulets devraient vous faites face.

4. Localiser le centre des poulets dos.

5. Glisser une ficelle sous cet endroit. Veiller à ce que les extrémités sont parfaitement régulière.

6. Etablir la chaîne à l'autre des poulets.

7. Laissez les cordes encerclent les ailes.

8. Tirez la corde à votre direction. Cela permettra de faire les ailes de poulets à plat sur les côtés. Si les ailes ne suivent pas, répétez les étapes précédentes.

9. Faire les cordes se croisent à la partie de base de la poitrine.

10. Roule la ficelle soigneusement autour de pilons de poulets de l'.

11. Tirez la corde serré jusqu'à ce que les jambes croisées.

12. Maintenez l'extrémité de poulets queue.

13. Enroulez une corde autour de cette partie.

14. Tirez la corde serrée jusqu'à la cavité du poulet est entièrement couvert.

15. La position du poulet à la poitrine vers le haut position.

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16. Prendre les extrémités de la chaîne et de les amener sur le devant de la poule.

17. Attachez les chaînes à un nœud ferme.

18. Coupez toute chaîne excès.

19. Votre poulet est maintenant ficelé et prêt à cuire.