Comment faire cuire les côtes levées

Les côtes sont les plus populaires en Amérique du Nord et les cultures chinoise, et en fait pour l'Amérique du Nord un barbecue n'est pas considérée comme complète si il ya quelques côtes bien fait aujourd'hui. Maintenant, les côtes sont habituellement préparés par l'une des trois méthodes, qui est, grillades, cuisson au four ou de fumer. Ici, nous allons regarder une approche mixte de la cuisine que ses côtes est de précuisson d'abord puis au four. On a dit que le secret d'une bonne cuisson des côtes est de ralentir le faire cuire comme alors, les saveurs sont sûrs de se marier pour produire quelque chose d'exquis.

Outils requis

• Medium pot
• Four tiroir
• Pinceau pour peindre les côtes
• Couteau à hacher l'ail et l'oignon
• Grand bol

Frais de matériaux

• £ 3 Côtes de dos de porc (nettoyé)
• Cuillère à café de paprika
• Cuillère à café de poudre de chili
• Gros oignon, haché fin
• 2gloves ail finement hachées
• ¼ c. à thé de poivre
• ½ cuillère à café de sel / au goût
• 1 litre de bière
• Feuille de laurier
• Ingrédient pour la sauce
• Miel
• Tabac parfumé de sauce barbecue
• ½ c. à thé de poudre de chili
• Sauce de soja

Instructions

1. Tout d'abord séparer les côtes de l'autre.
2. Set Côtes de porc dans un grand bol et ajouter tous les ingrédients, sauf ceux pour la sauce ou la bière.
3. Frottez-en assaisonnement dans les côtes et laisser reposer pendant une heure ou 2 heures.
4. Dans une casserole de taille moyenne apporter de la bière à ébullition et ajoutez le laurier.
5. Côtes Set de faire bouillir pendant 1 heure dans la bière à feu doux (cette partie est facultative, presque tout le liquide peut être utilisé pour faire bouillir les côtes, mais cela donnera à vos côtes, une saveur unique). Étant donné que les côtes vôtre ont été ébullition pendant une heure, il sera plus facile à cuisiner lorsqu'il est placé dans le four.
6. Mélanger les ingrédients de la sauce ensemble et utiliser une brosse pour bien enrober les pré-cuit les côtes avec la moitié de la sauce.
7. Étaler les côtes levées sur une plaque à four et faites cuire pendant 60 minutes à 350 F
8. Après le premier 30 minutes ajouter le reste de la sauce aux côtes et lui permettre de cuire pendant les 30 minutes restantes lentement.

Conseils

• Veiller à la doublure intérieure pour les côtes est enlevé, cela est difficile à cuisiner et mai résultat dans votre côtes ne sont pas aussi bons qu'ils sont supposer être.
• Considérant que, après 1 heure ou 2, les nervures sont prêts pour la cuisson en termes d'assaisonnement, de plus ce soir est le meilleur, alors que les saveurs se tremper plus dans la viande.
• Séparation de chaque nervure permettra à vos côtes pour cuire plus vite.
• Ce qui sépare les côtes de bonnes à d'autres, est de savoir comment il est préparé et le meilleur moyen de préparer vos côtes est de faire cuire lentement entre eux, alors que les saveurs se marient mieux ensemble
• Attention à ne pas trop cuire vos côtes comme alors qu'ils seront secs et difficiles, et aussi de ne pas les cuire trop peu comme il pourrait alors être préjudiciable.
• Pour votre sauce, il est ok pour obtenir la création et U pourrait ajouter une saveur fruitée, cependant si vous avez choisi de le faire alors il est important que vous faites cuire la sauce à feu moyen.

Pour de plus amples renseignements sur la façon de faire la cuisine Côtes suit:

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