Comment faire cuire la morue

Cod poisson est un poisson bien connu et est noté pour sa très faible teneur en matières grasses, la chair feuilletée épaisse et un goût moelleux. Il est utilisé pour fabriquer de l'huile de foie de morue qui est une source importante de vitamines A et D ainsi que les oméga-3, des acides gras qui sont nécessaires au bon fonctionnement du corps. La morue est un poisson d'eau salée qui se trouve dans les profondeurs froides de l'Atlantique Nord et l'océan Pacifique. Il est l'un des plus recherchés après les espèces de poissons en raison de la facilité avec laquelle il est conservé ce qui lui permet d'être facilement stocké et transporté. Il existe une variété de façons de cuisiner le poisson cabillaud dont deux seront mis en lumière ici. Il est assez facile à cuisiner et très agréable lorsque bien préparée.

Ingrédients nécessaires:

• Morue
• Sel
• ½ tasse de fleurs
• ½ tasse de farine indien
• Saindoux
• Graisse de porc

Ustensiles nécessaires

• Pot
• Une toile de faire bouillir la morue po
• Un grand bol
• Une planche à découper pour protéger les dessus de comptoir (en option)
• Poêle à frire
• Cooking fourche / Egg lifter
• Un plat à servir la morue.

Instructions

Le premier type de préparation est peut-être le plus simple. Elle exige simplement que le cabillaud est bouilli.

1. Nettoyer et laver la morue couper les domaines qui ne sont pas souhaitables et la suppression des échelles si elle n'a pas été grattée avant d'acheter. Si elles ont été congelées lui permettent de décongeler à température ambiante et suivre la première étape.
2. Frottez une quantité suffisante de sel sur la morue.
3. Mettez-la dans un torchon qui a été saupoudré de farine et mettre dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 minutes.
4. Retirez-le de la toile et le servir avec votre choix de sauce.
5. Il vaut mieux accompagnés de pomme de terre comme plat d'accompagnement ou de riz si vous préférez.

Le deuxième type de préparation est largement préféré à cause de son goût agréable.

1. Nettoyer et laver la morue comme décrit précédemment.
2. Section du poisson en carrés de même et sécher avec un chiffon ou une serviette en papier.
3. Préchauffer une poêle et ajouter le lard et la graisse de porc et laisser bouillir.
4. Mélanger la farine ½ tasse et le repas indien avec un sel tsp.of dans un grand bol et mélangez les ingrédients jusqu'à ce que tous les ingrédients dans le mélange uniformément répartie.
5. Plonger le poisson dans le mélange et le placer dans la poêle une fois qu'elle est complètement couvert avec le mélange.
6. Faire frire les poissons jusqu'au brun sur une face le tournant avec une cuisine grande fourchette ou avec un haltérophile œuf.
7. Attention à ne pas brûler la graisse ou du poisson tout en friture.
8. Retirer de la poêle, une fois cuite, la viande de porc frite mai être utilisé pour accentuer la présentation moment de servir. Il est préférable de manger morue frite immédiatement après qu'elle soit cuite.

Conseils et avertissements

• Quelle que soit la méthode choisie pour préparer la morue être certain de ne pas trop la cuire car elle perdra une partie de sa valeur nutritive et sera généralement moins savoureux. Il est recommandé de faire cuire la morue pendant 8-10 minutes pour chaque pouce d'épaisseur.
• Lorsque la friture de morue ne lui permettent pas de faire tremper dans de l'huile / graisse trop longtemps. Éviter de le faire par la cuisson à feu relativement élevé de sorte qu'il puisse être retiré de l'huile / graisse plus rapidement.