Comment faire pour boucher un cerf
Dépeçage est essentiellement réalisé par les cerfs chasseurs et les bouchers des animaux. Connaître l'anatomie d'un cerf va renforcer les compétences de dépeçage chevreuil.
Outils nécessaires
- Sharp couteau de chasse
- Sacs à ordures
- Hacksaw
- Gants en caoutchouc
- Rope
Matériel nécessaire
- un cerf
- papier d'aluminium
Instructions
- La première étape du dépeçage du cerf est de le cultiver sur le terrain, ce qui est également connu comme l'éviscération le cerf.
- Pour habiller le domaine des cerfs de créer une petite incision dans la zone d'entrejambe du cerf. Cette coupe doit être effectuée jusqu'à sternum.
- Répétez cette incision sur le même chemin, la coupe d'une demi-pouce de profondeur à partir de fourche jusqu'au sternum.
- Supprimer un organe interne du cerf. Placez ce dans un sac poubelle.
- La peau la peau en utilisant uniquement la pointe quart de pouce d'un couteau bien aiguisé chasse. Suivant séparer les membraneuse mince masquer en avançant la pointe de la lame du couteau.
- Avec des mains gantées de retirer la tête du cerf à l'utilisation d'une scie à métaux. Placez la tête dans un sac poubelle.
- Hang cerfs à l'envers avec une corde à un arbre.
- Passer à réduire osseuse droite au milieu. Commencez par le haut arrière de la création de deux moitiés égales.
- Couper les articulations de l'épaule et conjointes jambon et lieu de façon séparée pour l'emballage plus tard avec un papier aluminium.
- Couper le filet ou "erse arrière" qui descend des deux côtés de la colonne vertébrale.
Conseils & avertissements
- La coupe doit être faite juste en dessous de la peau, la partie du cerf.
- Ne coupez pas trop profondément dans l'estomac ou des intestins.
- Eliminer des organes dans le sac poubelle utilisés à cette fin.
- Assurez-vous de couper les domaines tels que le boucher, la longe et la sangle arrière du cerf de précision que celles-ci sont très coûteux de la viande.
