Ruoanlaittoa savustettu naudan rinta
Naudanlihan rinta on perinteisesti tunnettu paksu lihan ja vahva maku. Se edellyttää pitkää keittoaikaa, koska se on kova rakenne, mutta on leimallisesti herkullinen keitettynä. On olemassa useita tapoja valmistaa naudan rinta, eikä vähiten joiden Tupakointi rinta. Savustettu naudan rinta on kokki tahansa välillä 12-15 tuntia. Ihanteellinen leikattu rinta, laadukas puu-ja seuraavat asianmukaisen tupakointi tekniikat varmistaa rinta on tehty täydellisyyttä. Se on yleensä paras ostaa rinta, joka on vähintään 8-10 kiloa painoa ja että on toivottu rasvapitoisuus. Tavoitteena on valmistella rinta niin, että se on arka, kypsät ja maukkaita.
Tarvitaan ainesosat
- Beef rintaliha
- Choice Mausteet / Pre-valmis Grilli Maustevalmisteet
Tarvitaan Työvälineet
- Isossa kulhossa
- Pieni kulho
- Tupakoitsijan
- Liha Lämpömittari
- Veitsellä
- Haarukalla
Ohjeissa
- Ennen keittämistä rinta poistaa pakkauksesta ja aseta se on riittävän suuri kulho.
- Pese se huolellisesti ja valuta se.
- Sekoita valinta mausteet kulhoon. Jos käytät Store ostettu grilli maustetta tämä vaihe on tarpeeton.
- Lisää mausteet, Storesta ostetut tai tuoreita, että rinta. Hiero koko täysin kattaa rinta.
- Peitä astia ja laita se jääkaapissa 1-2 päivää ja marinoida. Tämä mahdollistaa mausteita tunkeutua rinta. Jos mausteet ovat valkosipuli, se antaa kohtuullisen määrän tenderization on tiivistä lihan rinta.
- Jos tupakoitsija käytössä on lämpötilan mittari asettaa sen 220 astetta Fahrenheit.
- Tarkistaa, että rinta on saavuttanut optimaalisen lämpötilan käyttö lihaa lämpömittarilla. Työnnä lämpömittari osaksi lihaa ja on varmasti kantaa näytön alue Lämpömittarin pois suoraan lämpöä tupakoitsija, joka voi tuhota sen. Käyttämällä lämpömittari poistaa kai työstää ruokaa ja antaa lihan kypsentää kunnolla ilman ylikypsää. Se myös varmistaa, että lämpötila on saavutettu asianmukaisella tasolla tarvitaan tappaa mahdollisesti tappavan bakteerien, kuten salmonellan ja Ecoli.
- Rinta on nyt valmis ripustettava tupakoivan 12-15 tuntia. Kun sisälämpötilaa rinta on nostettu 190 astetta se on valmis otettava pois tupakoitsija. Jos lämpömittaria ei ole käytössä niin haarukalla voi töpinäksi rinta, jos se voidaan poistaa vaivattomasti nostamatta rinta, se on tehty.
- Poista rinta ja anna sen jäähtyä 30 minuuttia tunnissa.
- Leikkaa rinta poikkisyin ja toimivat halutulla tavalla.
Vinkkejä ja varoituksia
- Jos rinta on keitettävä tupakoitsija, joka ei ole lämpötilan säätimeen, aseta sitten rinta uunissa ennen tupakoinnin. Uuni tulisi asettaa 220 astetta Fahrenheit. Annetaan rinta ja paista uunissa 12 tuntia ja sitten polttaa sen tupakoitsijan vielä 2-3 tuntia.
- Enemmän myönteisiä tuloksia käytetään tammea tai Hickory puusta.
- Ostaessaan rinta, että se on valkoista rasvaa ja rikas, syvä punainen väri.
- Pese kädet kunnolla käsittelyn jälkeen rinta leviämisen estämiseksi mahdolliset bakteerit, jotka voivat olla läsnä lihan muita pintoja.
