Cómo cocinar las chuletas de cerdo
La chuleta de cerdo se deriva del lomo o costilla de cerdo. A menudo es comparado con el t-bone steak de carne de vacuno y costillas-eye steak, debido a la similitud de los cortes de carne son el uno al otro. La chuleta de cerdo es una carne de un sabor excepcional que se pueden preparar en una variedad de maneras. Va bien con los platos más cara y es una fuente importante de proteínas y hierro. Ha habido controversias relacionadas con el consumo de carne de cerdo, principalmente debido a su alto contenido de grasa. Para evitar consumir demasiada grasa de carne de cerdo más magro comprar piezas de carne de cerdo o de resistirse a comer las zonas más grasas de la carne de cerdo. Debido a la incidencia del parásito Trichinella es bastante más alta en carne de cerdo que otras carnes, es importante cocinar a fondo. Afortunadamente, el parásito es ahora rara vez se encuentra en la mayoría de los productos de carne de cerdo. La receta se muestra aquí es pan-chuletas de cerdo, que es quizá la forma más fácil de preparar carne de cerdo.
Ingredientes necesarios
- Chuletas de cerdo
- Petróleo / Mantequilla
- Elección condimentos: ajo, cebolla, pimienta, salsa de soja y ajo en polvo
Requerido Utensilios
- Sartén
- Tazón grande
- Espátula metálica
Instrucciones
- Si las chuletas de cerdo están recién comprado luego colocarlos en un recipiente lo suficientemente grande y lavar a fondo. Si las chuletas de cerdo son congelados y luego dejarlas a temperatura ambiente para descongelar o colocarlas en un horno de microondas. Hacer ningún intento de descongelar a cabo en agua caliente, esto ayuda al crecimiento de bacterias. Una vez que se descongelan colocarlos en un recipiente lo suficientemente grande y lavarlas.
- Las chuletas de cerdo con condimentos Temporada elección. Para este ejemplo, el ajo, salsa de soja, cebolla, ajo en polvo, pimienta y sal se utilizará. Frotan sobre las chuletas de cerdo completamente y permite a marinar por lo menos, 20 minutos.
- Coloque un sartén pesado de acero inoxidable o de aluminio anodizado a fuego medio-alto.
- Cuando la sartén está suficientemente caliente agregue el aceite. El pan debe tener una buena cantidad de vapor que emana de él antes de que el aceite se añade. No vierta el aceite en la sartén si no está completamente climatizada. Mantequilla tal vez utilizado, sin embargo, no es muy recomendable porque se quema más fácilmente que el petróleo.
- Coloque las chuletas en el aceite y no deje que el aceite caliente en contacto con cualquier área del cuerpo.
- Permitir que las chuletas de cerdo para cocinar durante 5 minutos por cada lado. Las chuletas están dispuestos a su vez con una espátula de metal, una vez que los bordes empiecen a levantar de la sartén. No levante las chuletas de antes de que hayan abrasado por un lado, esto hará que las chuletas de palo y se rompen en la sartén.
- Una vez que las chuletas son doradas por ambos lados agregue el agua, un caldo de bonito o un poco de vino a la sartén. Ejecutar la espátula todo el borde y el fondo de la cacerola levantar las partes que todavía se puede quedar pegada a la sartén. Añadir el adobo que quedó en el cuenco en este punto. Cubra el contenido de la cacerola y deje que el líquido contenido en reducir, esta será la salsa.
- Una vez terminada la salsa. Saque la carne de la sartén y se desempeñó como desee.
Consejos y advertencias
- Una vez cocida la carne de cerdo se consumen con bastante rapidez. No debe guardarse en el refrigerador durante más de dos o tres días.
- Al comprar chuletas de cerdo compruebe que no tiene olor o de color ligeramente desviado. No comprar carne de cerdo congelada que tiene rasgaduras o fisuras en el contenedor, esto puede producir quemaduras por congelación y el deterioro de la carne.
- Chuletas de cerdo son relativamente baratos y fáciles de conseguir en la mayoría de los supermercados.
- Chuletas de cerdo puede ser horneado o asado para que sea más saludable.
Para obtener más información sobre cómo cocinar chuletas de cerdo leer:
