Cómo cocinar pierna de cordero
¿Está buscando deliciosos y exquisitos platos que se pueden servir en ocasiones especiales? ¿Quieres usar una carne nutritiva y deliciosa que se puede utilizar como un ingrediente clave en suculentas recetas? Entonces, aprender a cocinar pierna de cordero y satisfacer sus antojos de alimentos saludables, siguiendo los sencillos pasos en la preparación de algunos de los más populares y sabrosas recetas de cordero.
De Yucatán Pierna de Cordero
Ingredientes
Los principales ingredientes de esta receta especial son toda la pierna de cordero, cuatro chiles chipotle secos, tres cucharadas de hojas de orégano y tres cucharadas de pimienta negro. Para mejorar el sabor natural de la carne, añadir una cucharada de semillas de comino, ½ cucharadita de sal, tres cucharadas de hojas secas de tomillo, tres cucharadas de aceite de oliva, así como diez cladodios.
Pasos
Quitar la grasa de la carne y deshuesar el cordero. Calentar una sartén y rehogar el tomillo, el orégano, pimienta y comino a fuego mediano. Añadir el ají, sal y pimienta. Transfiera la mezcla a un molinillo de café para crear un polvo fino. Cepillo de cordero con aceite de oliva y cubra con la mezcla. Coloque la carne en el horno precalentado a que se Fahrenheit 325 grados y asar durante al menos una hora. Cambiar la temperatura a 450 grados Fahrenheit. Cocine la carne hasta que la temperatura alcanza 130 grados Fahrenheit. Quite el plato de la sartén y colocarlos en un plato limpio. Lave las almohadillas de cactus y rocíe con sal y pimienta. Adornar el plato con las yemas de cactus.
A la parrilla mariposa Pierna de Cordero
Ingredientes
En esta receta deliciosa y sencilla, tendrá una pierna de cordero deshuesada mariposa, dos cucharadas de hojas frescas de romero, ½ taza de jugo de limón, cuatro dientes de ajo y una cucharada de vinagre de sidra de manzana. Aparte de esto, se necesitan dos cucharadas de aceite de oliva, ½ cebolla, ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta.
Pasos
Poner el vinagre de sidra, romero, aceite de oliva, jugo de limón, el ajo y la cebolla en un procesador de alimentos. Sazone la carne con sal y pimienta. Transfiera la mezcla en un tazón y adobo de cordero para dos horas. Insertar en los pinchos de cordero y la carne de la parrilla durante cinco minutos por cada lado. Retire la carne de la parrilla y el lugar en una tabla de cortar. Cortar el cordero en varios trozos y servir inmediatamente. Para hacer este plato más atractivo, delicioso y tentador, no se olvide de decorar con una cucharadita de apio picado o perejil. Sirva con un plato delicioso, como los vegetales con mantequilla o un puré de papa.
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