Cómo carnicero un ciervo
Carnicería es principalmente hecho por los cazadores y los carniceros de los animales. Conocer la anatomía de un ciervo mejorará la habilidad de matar a los ciervos.
Herramientas necesarias
- Cuchillo de caza de Sharp
- Bolsas de basura
- La sierra
- Guantes de goma
- Cuerda
Materiales requeridos
- un venado
- papel de aluminio
Instrucciones
- La primera etapa de la matanza de venado es el terreno vestirlo, lo que también se conoce como destripar el venado.
- Al campo vestido de los ciervos crear una pequeña incisión en el área de la entrepierna de los ciervos. Este corte debe hacerse hasta el esternón.
- Repita esta incisión en el mismo camino, el corte de media pulgada de profundidad desde la entrepierna hasta el esternón.
- Eliminar de los órganos internos de los ciervos. Coloque en una bolsa de basura.
- De la piel la piel mediante el uso de sólo un cuarto de pulgada de la punta de un cuchillo bien afilado de caza. Siguiente separar la fina piel membranosa por avanzar en la punta de la hoja del cuchillo.
- Con las manos enguantadas quitar la cabeza del venado con la utilización de una sierra. Coloque la cabeza en una bolsa de basura.
- Ciervos colgar boca abajo con una cuerda de un árbol.
- Proceder a recortar el hueso hacia abajo el centro. Inicio de la parte trasera hacia arriba la creación de dos mitades iguales.
- Articulaciones de los hombros y conjuntos de corte de jamón y por separado en envases más tarde con papel de aluminio.
- Cortar el lomo o de "estrobo de atrás", que corre a ambos lados de la columna vertebral.
Consejos y advertencias
- El corte debe hacerse justo debajo de la piel, parte de los ciervos.
- No corte demasiado profundamente en el estómago o en las entrañas.
- Deshágase de los órganos en la bolsa de basura utilizados para este propósito.
- Hacer cortar en áreas tales como el carnicero de lomo y de nuevo la correa de los ciervos precisamente como estos son muy costosos seguros de la carne.
