Πώς να δένω μια κότα

Πρέπει να ξέρετε πώς να δένω κοτόπουλο ψητό αν αυτό συχνά. Trussing του επιτρέπει να διατηρεί το σχήμα της, ενώ ψητό. Εκτός από το ψήσιμο, το μαγείρεμα άλλες διαδικασίες απαιτούν επίσης trussing ένα κοτόπουλο. Θα χρειαστεί επίσης ένα χώρο εργασίας με επαρκή φωτισμό.

Συστατικά

• ένα ολόκληρο κοτόπουλο
• εργαστήριο σκάφους
• κομμάτια του string.

Βήματα για να δένω μια κότα

1. Τοποθετήστε το κοτόπουλο για την κοπή του σκάφους σας.
2. Καθαριότητα σωστά. Βεβαιωθείτε ότι η κοπή του σκάφους έχει επίσης έχουν καθαριστεί και να είναι στεγνό.
3. Θέση την πλευρά στήθος κοτόπουλου επάνω. Η ουρά κοτόπουλο θα πρέπει να αντιμετωπίσει.
4. Εντοπίστε το κέντρο του πίσω του κοτόπουλου.
5. Slip μια σειρά υπό αυτό το σημείο. Διασφάλιση ότι οι άκρες είναι ακόμη τέλεια.
6. Καταρτίζει το string για να πλευρές του κοτόπουλου.
7. Ας το περικυκλώνουν string τα φτερά.
8. Τραβήξτε το κορδόνι από τη διεύθυνσή σας. Με αυτόν τον τρόπο θα κάνει φτερά του κοτόπουλου να ορίσει κατ 'αποκοπή στις πλευρές του. Εάν τα φτερά δεν ακολουθούν, επαναλάβετε τα προηγούμενα βήματα.
9. Κάντε τις χορδές σταυρό στο μέρος της βάσης του μαστού.
10. Τυλίξτε το string προσεκτικά γύρω κνήμες του κοτόπουλου.
11. Τραβήξτε το κορδόνι σφιχτά μέχρι διασχίζουν τα πόδια.
12. Κρατήστε τέλος ουρά του κοτόπουλου.
13. Τυλίξτε μια σειρά γύρω από αυτό το μέρος.
14. Τραβήξτε το κορδόνι σφιχτά μέχρι την κοιλότητα του κοτόπουλου καλύπτεται πλήρως.
15. Θέση το κοτόπουλο με την πλευρά του μαστού μέχρι και πάλι θέση.

.

16. Πάρτε τα άκρα του string και να τα θέτει στο μπροστινό μέρος του κοτόπουλου.
17. Δέστε τις χορδές σε κόμπο επιχείρηση.
18. Κόψτε κάθε υπέρβαση string.
19. Κοτόπουλο σας είναι trussed τώρα και είναι έτοιμο για να μαγειρευτεί.