Πώς να κάνετε Hash Browns

Hash browns μπορούν να γίνουν από πολλά διαφορετικά είδη της πατάτας. Κάθε πατάτα δίνει μια διαφορετική γεύση στο πιάτο. Εάν δεν είστε άνετα να πειραματίζονται με τη χρήση μεγάλων ψήσιμο πατάτες για σας hash browns.


Απαιτούμενα Υλικά

• Πατάτες
• Νερό
• Θαλασσινό αλάτι
• Ψιλοκομμένο μαϊντανό
• Κιμάς σκόρδο
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Βούτυρο

Απαραίτητα Εργαλεία

• Μεγάλο μπολ
• Μαχαίρι
• Χυτοσίδηρο κατσαρόλα
• Σπάτουλα
• Μέτρηση κουτάλια
• Ξύλινο κουτάλι

Οδηγίες

1. Πλύνετε τα γεώμηλα εκτός σας επιμελώς. Αποφασίζει εάν θα επιτρέψει ή να μην το φλοιό τους. Αξεφλούδιστος πατάτες προσθέστε επιπλέον βιταμίνες και ίνα και πρόσθεσε υφή να σας πιάτο. Μόλις οι πατάτες πλένονται (αποφλοιωθεί και αν αποφασίσετε να το πράξει), φέτα σε ¼ "φέτες.
2. Βάλτε τα σε φέτες πατάτες σας σε μεγάλο μπολ. Προσθέστε 1 κουταλιά θαλασσινό αλάτι, 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο, 4 κουταλάκια του γλυκού της φρεσκοαλεσμένο πιπέρι (περίπου 4 στροφών του πιπέρι τροχιστής), και 1 κουταλάκι κιμά σκόρδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο ή περισσότερο από κάθε μπαχαρικό, ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις).
3. Ανακατέψτε το μείγμα των μπαχαρικών και φέτες πατάτας με ένα ξύλινο κουτάλι, έως ότου όλα φέτες πατάτας είναι ομοιόμορφα επιχρισμένα με το μείγμα μπαχαρικών.
4. Βάλε τρεις κουταλιές βούτυρο στο χυτοσίδηρο κατσαρόλα και τόπος χύτρα για φούρνο καυστήρα. Βάλτε theburner σε μεσαία / υψηλή ρύθμιση και να επιτρέψει το βούτυρο να λιώσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαμηλά λιπαρά βούτυρο ή βούτυρο εναλλακτικές λύσεις, αλλά δεν μπορεί να σας πατάτες καφέ το ίδιο εύκολα.
5. Μόλις το βούτυρο στην κατσαρόλα έχει λιώσει και να αρχίσει να τσιτσίρισμα, προσθέστε τις πατάτες σας.
6. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας στην κατσαρόλα, έτσι ώστε κάθε κομμάτι είναι σχετικά επίπεδη κατά το κάτω μέρος του κατσαρόλα. Αυτό θα τους επιτρέψει να λάβουν όλα τα βρασμένα και browned ομοιόμορφα. Φέτες πατάτας που συσσωρεύονται πάνω από άλλα κομμάτια δεν θα μαγειρεύω σωστά.
7. Μετά την επάνω πλευρά του φέτες πατάτας στρίβει ελαφρώς ημιδιαφανές και μπορείτε να δείτε το κάτω μέρος των άκρων είναι μαγειρεμένα, για να χρησιμοποιήσετε τη σπάτουλα flip φέτες πατάτας και πάνω από το μάγειρα άβραστα πλευρά. Προσθήκη περισσότερων κατσαρόλα το βούτυρο και αν φαίνεται στεγνό ή φέτες πατάτας stick προς τα κάτω. Όταν τη σειρά τους, του καφέ πλευρές των πατατών πρέπει να αντιμετωπίζει και το άβραστα πλευρές θα πρέπει να είναι κατά το κάτω μέρος του κατσαρόλα. Και πάλι, δεν επικαλύπτονται ή σωρό πατάτες για το ένα πάνω στο άλλο.
8. Cook, τη δεύτερη πλευρά για 5 λεπτά, ή μέχρι να μαγειρεύω τη σειρά μία φέτα πατάτας πάνω και βλέπω ότι είναι browned.