Πώς να γίνεται ομελέτα
Ομελέτες μπορεί να είναι ευέλικτο και μπορεί να πληρωθεί με πολλά διαφορετικά τυριά, κρέατα και λαχανικά.
Έχετε κάποια διασκέδαση και να πειραματίζονται με τη συνταγή σας.
Απαιτούμενα Υλικά
- Αυγά
- Τυρί
- Θάλασσα αλάτι (ή αλάτι Kosher)
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Βούτυρο
-
Προτεινόμενες λαχανικά για την πλήρωση:
- Μανιτάρια
- Πιπεριές
- Κρεμμύδια
-
Προτεινόμενες κρέας για την πλήρωση:
- Κύβους ζαμπόν
- Ground λουκάνικο
Απαιτούμενη Εργαλεία
- Μεγάλο μπολ
- Απάγω
- Cast iron skillet
- Σπάτουλα
- Κουτάλια μέτρησης
Οδηγίες
- Κρακ τρία αυγά και ρίξτε τα ασπράδια και τους κρόκους σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιήστε απάγω σας να αναμείξετε γρήγορα τα αυγά μέχρι να αναμειγνύονται καλά.
- Θέσω τρεις κουταλιές της σούπας βούτυρο στην κατσαρόλα από χυτοσίδηρο και τοποθετήστε το στην κατσαρόλα καυστήρα σόμπα. Βάλτε τον καυστήρα σε μεσαία ρύθμιση και επιτρέπουν το βούτυρο να λιώσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαμηλά λιπαρά βούτυρο ή το βούτυρο εναλλακτικές λύσεις, αλλά ομελέτα σας μπορεί να μαγειρεύω διαφορετικά.
- Ρίξτε το μίγμα των αυγών στην κατσαρόλα, έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το κάτω μέρος του το τηγάνι. Αν θέλετε η ομελέτα να μαγειρέψουν γρηγορότερα, μπορείτε να βάλετε ένα κάλυμμα πάνω από την κατσαρόλα.
- Μόλις η ομελέτα που έχει και έχει μόνο μια μικρή ποσότητα υγρού για την κορυφή και οι ακμές ματιά ψημένα, προσθέστε γεμίσεις σας. ½ φλιτζάνι τυρί (κάθε γεύση σας αρέσει), ¼ φλιτζάνι προψημένα με βάση το κρέας (σε κύβους ζαμπόν ή λουκάνικο είναι καλοί), και ½ φλιτζάνι μαγειρεμένα λαχανικά (μανιτάρια, σοταρισμένο κρεμμύδια και πιπεριές, κτλ.).
- Ψεκάστε δύο στροφές των νωπών πιπέρι (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού) και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι της θάλασσας πάνω από τη γέμιση ομοιόμορφα.
- Όταν τα άκρα των αυγών αρχίσει να φθίνει, από την πλευρά του κατσαρόλα, τόπος σπάτουλα σας ακριβώς κάτω από την άκρη της μιας πλευράς από την ομελέτα. Συνεχίσει να υποχωρεί σπάτουλα σας κάτω από την ομελέτα μέχρι να καλύπτεται το αυγό και την ήπια εκκίνηση άρση των αυγών με τη σπάτουλα και το δίπλωμα μιας πλευράς έναντι της άλλης.
- Μόλις η ομελέτα έχει μειωθεί στο μισό, αφήστε το στο τηγάνι για άλλα 2 λεπτά ή μέχρι το τυρί έχει λιώσει.
- Slide ομελέτα σας έξω από την κατσαρόλα και πάνω σε ένα πιάτο με σπάτουλα για να σας βοηθήσουν στην καθοδήγηση της ομελέτα.
