Πώς να μαγειρέψουν Pinto Φασόλια
Pinto φασόλια αποτελούν μια καλή πηγή πρωτεϊνών, διαιτητικών ινών και σιδήρου. Έχουν εντοπίσει εξωτερικό και θεωρούνται ένα είδος στίγματα φασολιών. Πρόκειται κυρίως για τους αυτόχθονες προς τις Ηνωμένες Πολιτείες και το Μεξικό. Είναι τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται σε refried φασόλια και μπορεί να βρεθεί σε διάφορα άλλα πιάτα. Τα φασόλια που πωλούνται συνήθως αποξηραμένα, που αυτή εξασφαλίζει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Δεν μαγειρεύω πολύ γρήγορα, αλλά κάνει μια μεγάλη προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα.
Απαιτούμενα Υλικά
- Pinto Φασόλια
- Νερό
- Αλάτι
- Μπαχαρικά Choice: σκόρδο, κρεμμύδι, πιπεριά κ.α.
- Χοιρινό λίπος / μπέικον
Απαιτούμενα Σκεύη
- Ένα κύπελλο
- Ένα καθαρό πανί (προαιρετικά)
- Ένα μεγάλο ποτ
Οδηγίες
- Αδειάστε τα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ και ταξινομήσετε προσεκτικά μέσα από τα φασόλια. Αυτό γίνεται για να αναζητήσετε και να απορρίψει οποιοδήποτε πετρώματα που μπορεί να είναι παρόντες στην παρτίδα. Εναλλακτικά, είναι δυνατόν να ταξινομήσετε μέσω των φασολιών από την υπαγωγή τους σε ένα καθαρό πανί σε μία επίπεδη επιφάνεια, κατά προτίμηση ένα τραπέζι. Αυτό θα καταστήσει ευκολότερη την αναζήτηση ανεπιθύμητα στοιχεία εντός των φασόλια, καθώς αυξάνει τη συνολική έκταση που χρησιμοποιείται για τη δραστηριότητα.
- Μόλις τα φασόλια είναι απαλλαγμένα από ξένες ουσίες πλύνετε τα ανοικτά κάτω από τρεχούμενο νερό σε ένα σουρωτήρι. Επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές, αν το νερό που τρέχει από τα φασόλια από την αρχική πλύση φαίνεται σκοτεινό. Αυτό θα πρέπει να απαλλαγεί από κάθε ίχνος ρύπων.
- Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα αρκετά μεγάλο δοχείο. Γεμίστε το δοχείο με νερό μέχρις ότου το νερό είναι 2-3 εκατοστά πάνω από τα φασόλια. Αφήστε το να μουλιάσει φασόλια για οκτώ ώρες για να μαλακώσει και να προετοιμάσει τα φασόλια για μαγείρεμα. Είναι επίσης δυνατό να βράσει το νερό και στη συνέχεια αφαιρέστε τα φασόλια από τη φωτιά και τους επιτρέπει να εμποτισμού δεν αντιπροσωπεύει πάνω από 2 ώρες.
- Αφαιρέστε τα φασόλια από την κατσαρόλα και πλύνετε τα φασόλια στο νερό για μία ακόμη φορά. Επιστροφή τα φασόλια για να θέσει τα ίδια και προστίθενται 4 φλιτζάνια νερό.
- Τοποθετήστε τα φασόλια σε μέσο-υψηλή φλόγα.
- Για να βελτιωθεί η γεύση του φασόλια προσθέστε το σκόρδο, κρεμμύδι, χοιρινό λίπος ή μπέικον, πιπέρι και μια πρέζα αλάτι για γεύση. Οποιαδήποτε άλλα συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να βελτιωθεί η συνολική γεύση από τα φασόλια.
- Ανακατέψτε τα φασόλια περιστασιακά να αποτρέψει τα φασόλια από κολλήσει στην κατσαρόλα.
- Μόλις τα φασόλια αρχίσει να βράζει, μείωση της θερμότητας κάτω από αυτές.
- Μάγειρας για περίπου ένα άλλο 2 ώρες ή μέχρι τα φασόλια είναι προσφορά. Δοκιμή την υφή των κόκκων με σφαγή ενός φασόλια με ένα πιρούνι.
- Μόλις τα φασόλια βρασμένα είναι έτοιμες να επιδοθούν στο επιθυμητό τρόπο.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Είναι δυνατόν να μειώσει τα κάτω το χρόνο μαγειρέματος χρησιμοποιώντας μια χύτρα ταχύτητας. Εάν μια χύτρα ταχύτητας χρησιμοποιείται το φασόλια δεν πρέπει να είναι υγροί. Ωστόσο, προσοχή πρέπει να λαμβάνονται όταν χειρίζονται την κουζίνα που μπορεί να προκαλέσει βλάβη αν χρησιμοποιηθεί σωστά.
- Μην αφήνετε τα φασόλια να μαγειρεύω για πολύ περισσότερο από την προτεινόμενη περίοδο. Τα φασόλια θα γίνει υπερβολικά μαλακά και ευαίσθητος στην υφή εάν αφεθούν πολύ καιρό για την πυρκαγιά.
- Μόλις βρασμένα φασόλια pinto θα χαλάσει εύκολα ακόμα και αν στο ψυγείο. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τα φασόλια μέσα σε λίγες ημέρες. Ωστόσο, μπορούν να τοποθετούνται σε μια καλά σφραγισμένη σακούλα με ψυκτικές εγκαταστάσεις για την αύξηση της μακροζωίας των φασολιών.
