Πώς να Cook μελιτζάνας
Μελιτζάνα είναι μεταξύ πλούσια σε φυτικές ίνες λαχανικά εύκολο να προετοιμάσουν και να μαγειρέψουν. Είναι από τα αγαπημένα μαγειρεμένα τρόφιμα από Ινδούς και τη Σρι Λάνκα, λόγω του γεγονότος ότι ήταν καλλιεργούνται για πρώτη φορά στην Ινδία και τη Σρι Λάνκα. Αλλά ξέρατε ότι αυτό το λαχανικό ανήκει πράγματι στην οικογένεια μούρο και συνδέεται στενά με τον καπνό; Έτσι, για να πάρετε τα φυσικά nicotinoid αλκαλοειδή, εδώ είναι το πώς να μαγειρεύουν μελιτζάνας το πιο απλό τρόπο.
Απαιτούμενα Σκεύη
Κοπής σκάφους
Ανοξείδωτο μαχαίρι
Μη αλουμινίου κατσαρόλα
Rimmed πιάτο σερβιρίσματος
Απαιτούμενα Υλικά
Τέσσερα κομμάτια μελιτζάνα
Λιωμένο σκόρδο τεμάχια
Φέτες Κρεμμύδια
4 κουταλιές ξίδι
Μια πρέζα αλάτι
Ορισμένοι μαύρο πιπέρι
Βραστό νερό για μελιτζάνα
Βήματα για μαγείρεμα Αυτό μελιτζάνας Dish
1. Πλύνετε καθαρά τα 4 κομμάτια της μελιτζάνας με τρεχούμενο νερό και να βράσει σε μη αλουμίνιο κατσαρόλα. Αλουμινίου γλάστρες αλλάξετε το χρώμα του. Κατά το μαγείρεμα αυτό μελιτζάνα πιάτο, βεβαιωθείτε ότι το καπάκι και στέλεχος στο άκρο της είναι διακοπεί πριν το πλύσιμο και βρασμού. Αυτό είναι το πρώτο βήμα για το πώς να μαγειρεύουν μελιτζάνα σωστά. Χρησιμοποιήστε ανοξείδωτο χάλυβα για την κοπή. Μαχαίρια με λεπίδες άνθρακα τείνουν να το αποχρωματίζει.
2. Μετά από περίπου 30 έως 40 λεπτά βρασμού σε δυνατή φωτιά, να τις μελιτζάνες από την κατσαρόλα και φέτα πάνω από το διοικητικό συμβούλιο κοπής. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας την επίπεδη πλευρά του το μαχαίρι, πατήστε για να τα ισοπεδώνω καλά.
3. Spice μέχρι το πιάτο μελιτζάνας. Βάλτε τη μελιτζάνα κομμάτια σε ένα rimmed πιάτο σερβιρίσματος. Κατανέμονται σε αυτό το λιωμένο σκόρδο κομμάτια, κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, αλάτι, μαύρο πιπέρι, και ξύδι. Σερβίρετε αμέσως. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 2 άτομα.
Άλλοι τρόποι για το πώς να Cook μελιτζάνας
Ψήσιμο
Με απλά διάτρηση του δέρματος από τη μελιτζάνα με ένα πιρούνι όλα γύρω, ψήνουμε για 30 έως 40 λεπτά σε 400 βαθμούς. Το αποτέλεσμα είναι μια εξαιρετικά μαλακή σάρκα μελιτζάνας αρκετά εύκολο να πιέσουν σε πουρέ ή πολτού. Ψήσιμο συνιστάται όταν σκέφτεται πώς να μαγειρεύουν μελιτζάνα να σκουός εύκολα.
Ψησίματος
Κόψτε τις μελιτζάνες κατά μήκος και να τους φέρουν σε μια σχάρα ή ψημένο τηγάνι.
Βάλτε λίγο από το μαγειρικό λάδι ή ελαιόλαδο για αυτούς και ψήνω στη σχάρα.
Βεβαιωθείτε ότι είναι περίπου 5 εκατοστά μακριά από τη φλόγα ή θερμότητα.
Ψήνω στη σχάρα κάθε πλευρά για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Microwaving
Αυτό είναι το πώς να μαγειρεύουν μελιτζάνα χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων. Αποφασίστε αν θα μικροκυμάτων είναι ολόκληρο, κομμένο σε φέτες ή κύβους. Για ολόκληρα κομμάτια, φούρνο μικροκυμάτων για 6 έως 8 λεπτά. Για μελιτζάνα κομμάτια, 2 έως 3 λεπτά. Fast πιάτα μελιτζάνας είναι δυνατόν με μικροκύματα.
Stewing
Είτε σάλτσα ντομάτας χρήση ή άλλες σάλτσες για ένα πιάτο βρασμένο μελιτζάνα. Stew για 20 έως 25 λεπτά.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά Πώς να Cook μελιτζάνας εξής:
