Πώς να Cook Chuck Steak
Ένα από τα πιο νόστιμα και προσιτή περικοπή του βοείου κρέατος, τσοκ μπριζόλα μπορεί να είναι μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους. Πριν προχωρήσετε με τα διάφορα στάδια που συμμετέχουν στο μαγείρεμα Chuck μπριζόλα, θα πρέπει να γνωρίζετε τις ποικιλίες ή είδη τσοκ κρέατος. Στη συνέχεια, να διευρύνει τις γνώσεις σας σχετικά με τα βασικά στο μαγείρεμα τσοκ μπριζόλα από τη λαϊκή κατανόηση και καλύτερους τρόπους για την προετοιμασία του κρέατος.
Οι διαφορετικές ποικιλίες του Chuck Κρέας
Ορισμένες από τις ποικιλίες του κρέατος είναι στρογγυλά τσοκ οστών, μπριζόλα ώμο, και τσοκ κέντρο. Αν θέλετε να σχάρα το κρέας, το καλύτερο μέρος για την αγορά είναι το τσοκ μπριζόλα προσφορά. Από την άλλη πλευρά, Top Cut Blade είναι καλύτερο για παν-τηγάνισμα.
Βήματα στην ψησίματος Chuck Κρέας
Για να ξέρετε πώς να μαγειρεύουν Chuck μπριζόλα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε η καλύτερη μέθοδος για την προετοιμασία του κρέατος, η οποία είναι από ψησίματος. Συνδυάστε ένα φλιτζάνι ξίδι και μια κουταλιά της σούπας limejuice σε ένα μπολ. Μαρινάρετε ½ κιλό τσοκ μπριζόλα στο μείγμα. Προθερμαίνετε το γκριλ στους 160 βαθμούς Fahrenheit. Λίπος ένα τηγάνι και τοποθετήστε το κρέας στο τηγάνι. Βάλτε το τηγάνι στο κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής. Κουκ την chuck μπριζόλα για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αφαιρέστε το κρέας από το κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής και σερβίρετε αμέσως.
Βήματα στην κάρβουνα Chuck Κρέας
Μαρινάρετε μια λίβρα του σφιγκτήρα μπριζόλα σε ένα μίγμα δύο φλιτζάνια σάλτσα σόγιας, ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire, ένα φλυτζάνι ξύδι, ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο και μια κουταλιά του γλυκού ζάχαρη. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια. Τοποθετήστε το κρέας πάνω στη σχάρα για 15 λεπτά ανά πλευρά. Σερβίρετε αμέσως.
Βήματα στην Pan-τηγάνισμα Chuck κρέας
Ψιλόβροχο της ½ κουταλάκι αλάτι και ½ κουταλάκι πιπέρι στο μισό κιλό τσοκ μπριζόλα. Γράσο ένα τηγάνι με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και θερμότητας το τηγάνι. Βάλτε το κρέας στο τηγάνι. Περιμένετε μέχρι το εσωτερικό μέρος του κρέατος που έχει φτάσει σε θερμοκρασία 71 βαθμών Κελσίου. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο με βάση το κρέας για τον προσδιορισμό της θερμοκρασίας του μπριζόλα. Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού και ψιλοκομμένο σέλινο.
Βήματα στην braising Chuck Steak
Θερμότητα δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι. Fry το τσοκ κρέας για πέντε λεπτά ανά πλευρά. Pour ½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας, ένα φλιτζάνι ξίδι και ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire πάνω από το τηγάνι. Αλλάξτε τη ρύθμιση θερμότητας και μεσοπρόθεσμη και μαγειρέψτε το πιάτο για τρεις έως τέσσερις ώρες. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή ξερά θυμάρι. Σερβίρουμε με βουτυρωμένη λαχανικά και ένα φλιτζάνι βρασμένο ρύζι για να κάνει το πιάτο πιο δελεαστικό και γλυκύτατος.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά Πώς να Cook Chuck Steak εξής:
