Πώς να Βράζουμε κοτόπουλο
Βραστό κοτόπουλο είναι ένας φανταστικός τρόπος για να πάρετε χυμώδη, υγιή κοτόπουλο μαγειρεμένο στην τελειότητα. Βραστό κοτόπουλο κάνει προσφορά και εύκολο για τον θρυμματισμό. Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να βράσει το κοτόπουλο, και όλα εξαρτώνται από το πόσο κοτόπουλο είστε βρασμού. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να χρησιμοποιούν ένα ολόκληρο κοτόπουλο. Άλλοι χρησιμοποιούν στήθος κοτόπουλου. Μερικοί θα κόψει όλα τα κρέατα στα ανοικτά του συνόλου κοτόπουλο. Τι χρησιμοποιείτε εξαρτάται από εσάς, αλλά χρόνους μαγειρέματος θα ποικίλλουν.
Απαιτούμενα Υλικά
- Καρότα
- Σέλινο
- Πατάτες
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Κοτόπουλο
Απαιτούμενου εξοπλισμού
- Μεγάλες Platter (για την ψύξη απόψυξη)
- Κρύο νερό
- Σφράγισης σακούλες (για απόψυξη κρύο νερό)
- Μεγάλο δοχείο ή Crock δοχείο
- Κρέας θερμόμετρο
- Σόμπα
Όταν κοτόπουλο μαγείρεμα, θέλετε να σιγουρευτείτε για να βράσει από αποψυχθεί θερμοκρασία.
Μην επιχειρήσετε βρασμό ενός κατεψυγμένου κοτόπουλου.
Απόψυξη το κοτόπουλο
Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να αγοράζουν κατεψυγμένο κρέας ή κρέας παγώσει τη στιγμή που θα επιστρέψουν στην πατρίδα τους. Κατάψυξη ένα κομμάτι κρέας σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε όποτε θέλετε, αντί να πρέπει να δώσουν προσοχή στην εκπνοή ή για "πώληση με" ημερομηνία. Πρέπει να αποψυχθεί το κρέας πριν το μαγείρεμα. Μόλις το κοτόπουλο έχει αποψυχθεί, μην επανακαταψύχετε το κρέας. Χρησιμοποιήστε μία από αυτές τις δύο μεθόδους για την ορθή απόψυξη:
Ψύξη Ξεπαγώνοντας
Απόψυξης ενός κατεψυγμένου κοτόπουλου, το τοποθετούμε στο ψυγείο. Βάλτε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη πιατέλα. Ένα μικρό κοτόπουλο θα διαρκέσει τέσσερα με πέντε ώρες να αποψυχθεί. Ένα μεγάλο κοτόπουλο θα απουσιάσει από πέντε έως επτά ώρες. Αυτή τη φορά θα είναι σημαντικά χαμηλότερο, αν το χρησιμοποιείτε μόνο κομμάτια του κοτόπουλου ή στήθη κοτόπουλου. Απόψυξη Ψύξη είναι ο ασφαλέστερος τρόπος για να αποψυχθεί μια κότα.
Κρύο νερό Ξεπαγώνοντας
Χρησιμοποιήστε κρύο νερό για να αποψυχθεί ενός κατεψυγμένου κοτόπουλου.
Γεμίστε νεροχύτη σας με κρύο νερό.
Μην χρησιμοποιείτε καυτό ή ζεστό νερό.
Αυτό μπορεί να προκαλέσει το κρέας για να αρχίσουν να μαγειρέψουν.
Τοποθετήστε μια κατεψυγμένου κοτόπουλου σφραγίζονται σε μια πλαστική σακούλα.
Επιτρέψτε λίγο ή δεν νερό για να έρθει σε άμεση επαφή με το κοτόπουλο.
Βυθίζεται η τσάντα με τα κατεψυγμένα κοτόπουλα στο νερό.
Στραγγίστε και ξαναγεμίζετε το νεροχύτη κάθε τριάντα λεπτά για να κρατήσει το κρύο νερό.
Ένα μικρό κοτόπουλο θα αποψυχθεί σε περίπου δύο ώρες.
Ένα μεγάλο κοτόπουλο θα χρειαστούν έως και τέσσερις ώρες.
Αυτή τη φορά θα είναι σημαντικά χαμηλότερο, αν το χρησιμοποιείτε μόνο κομμάτια του κοτόπουλου ή στήθη κοτόπουλου.
Βράζουμε το κοτόπουλο αμέσως μετά τη χρήση αυτής της μεθόδου.
Βράζει το κοτόπουλο
Βυθίζεται το κοτόπουλο σε κρύο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τσουκάλι ποτ. Κάλυψη και που σε ένα μέσο-υψηλή θερμότητα. Μόλις το νερό αρχίζει να σχηματίσουν φουσκάλες, μείωση της θερμότητας. Δεν θέλετε να φέρει το νερό σε πλήρη βράζει. Αφήστε στο νερό μέχρι να γίνει. Ένα ολόκληρο κοτόπουλο θα πρέπει να λάβει μία ώρα περίπου, ανάλογα με το μέγεθος και την ποσότητα του κρέατος κοτόπουλου. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι 180 °. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο με βάση το κρέας για να ελέγξετε τη θερμοκρασία του κοτόπουλου.
Για περισσότερες πληροφορίες για το πώς να Βράζουμε κοτόπουλο ως εξής:
