Πώς να ψήνουν κοτόπουλο
Έχετε αποφασίσει ήρθε η ώρα να τρώνε υγιεινά και να παρακολουθείτε την πρόσληψη χοληστερόλης σας;
Αισθάνεστε ένοχοι στη σκέψη της τρώνε περισσότερο τηγανητά τρόφιμα;
Ακολουθήστε αυτή την απλή συνταγή και ψήνουν κοτόπουλο που θα έχουν τα στόματα πότισμα της οικογένειάς σας!
Απαιτούμενα Υλικά
- Ολόκληρο κοτόπουλο, κομμένα σε τμήματα ή 6 στήθη κοτόπουλου
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Μαρινάρισμα ή βότανα της επιλογής σας (προαιρετικό)
Απαιτούμενου εξοπλισμού
- Ταψί
- Κρέας θερμόμετρο
- Φούρνο κουζίνας
- Αιχμηρό μαχαίρι κουζίνας
Πριν να ψήνουν
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς.
- Ξεπλύνετε το κοτόπουλο με άφθονο νερό.
- Παλτό τις πλευρές του κάθε κομμάτι του κοτόπουλου με το ελαιόλαδο. Πασπαλίστε αλάτι και πιπέρι σε κάθε κομμάτι.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο πιάτο.
- (Προαιρετικά) ψιλόβροχο μαρινάδα σε κάθε κομμάτι. Προσθέστε βότανα όπως το δενδρολίβανο, ρίγανη, θυμάρι ή αν είναι επιθυμητό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα ή φρέσκα βότανα, ανάλογα με το γούστο σας και τη διαθεσιμότητα του καθένα.
Ψήσιμο το κοτόπουλο
- Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο. Μην καλύπτετε.
- Ψήνουμε στους 350 βαθμούς για 1 - ½ ώρες. Το δέρμα πρέπει να είναι ένα χρυσό καφέ χρώμα.
- Τοποθετήστε το θερμόμετρο κρέατος στην πιο παχύ μέρος της κάθε κομμάτι του κοτόπουλου. Αν η θερμοκρασία είναι 170 μοίρες (180 μοίρες αν τα κομμάτια είναι μηροί), κοτόπουλο σας είναι έτοιμη να αφαιρέσει από το φούρνο.
- Κόψτε το κρέας σε βαθύτερο τμήμα της. Το κοτόπουλο γίνεται αν το κρέας δεν είναι ροζ και το χυμό από το κοτόπουλο είναι σαφής.
- Πιάτο κοτόπουλο σας είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει. Απολαύστε την έκφραση στα πρόσωπα των καλεσμένων σας καθώς γεύομαι προσφορά σας, ζουμερό κοτόπουλο.
Συμβουλές
- Να είστε βέβαιος ότι το κοτόπουλο έχει γίνει εντελώς. Καταχρηστικά μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση.
- Πλύνετε οποιαδήποτε επιφάνεια με την οποία οι πρώτες κοτόπουλο έρχεται σε επαφή με σαπούνι και νερό, ή με αραιωμένο διάλυμα χλωρίνης ή άλλο μέσο καθαρισμού για την πρόληψη της μόλυνσης των τροφίμων με άλλα βακτήρια που μπορεί να υπάρχουν σχετικά με το ακατέργαστο κοτόπουλο.
