Wie schneidet Rindfleisch

Rindfleisch ist ein köstliches Fleisch an verschiedenen Orten auf der ganzen Welt gegessen. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Eisen und ist gut für die Gesundheit, wenn sie in Maßen verzehrt. Rindfleisch ist in unterschiedlicher Weise auf der ganzen Welt abgeschnitten. Diese Kürzungen werden als Ur-Schnitte bekannt. Jeder Schnitt hat eine eigene Qualität, die es von anderen Teilen trennt. Die Wahl der Schnitt wird auf der Art von Speisen abhängig man will, sich vorzubereiten. Der Schnitt von Rindfleisch wird auch die Methode der Vorbereitung beschäftigt. Einige Teile sind herrlich, wenn geröstet aber unbefriedigend, wenn gebraten. Die Kenntnis dieser subtile Unterschiede können die Verbraucher von Rindfleisch um die besten Entscheidungen zu treffen beim Kochen und das Fleisch oder Schneiden. Die meisten Menschen werden ihre Fleischstücke direkt vom Metzger oder Supermarkt zu erhalten. Allerdings gibt es einige Leute, die wollen, können ihre eigenen Teile von Fleisch zu produzieren. Der Prozess der Kuh zu schlachten die verschiedenen Teilstücke von Rindfleisch zu erhalten ist nicht die angenehmste Prozess. Es erfordert eine große Anstrengung, aber hat den zusätzlichen Nutzen der Bereitstellung von Fleisch von einem vorgegebenen gewünschten Qualität und nachgiebig potenziell hohe Gewinne, wenn verkauft. Der Artikel wird der Prozess der Ableitung der verschiedenen Schnitte zu markieren, wenn der erste Prozess der Schlachten der Kuh durchgeführt wurde.

Erforderliche Tools

• Fleisch Saw

Benötigte Materialien

• Ausbeute an Uncut Cow Teile

Anleitung

1. Beginnen Sie mit dem Entfernen des ersten Hinterbein mit einem Fleisch sah. Führen Sie diesen Ausschnitt aus dem Schwanz auf die Hüfte.
2. Schneiden Sie den Bereich direkt über die Hinterbeine, um die Runde Steaks zu produzieren. Das Steak wird trocken und mäßig hart. Dies geschieht am besten mit einem feuchten langsame Garmethode vorbereitet. Für bessere Ergebnisse sollte das Fleisch vor dem Garen mariniert. Der Schaft unterhalb dieses Bereiches kann für Suppen verwendet werden.
3. Weggeschnitten der Fett-und Muskel-Lappen aus dem Bauch zu erhalten, die Flanke Steak. Das Steak ist härter als die Rippen und Lenden Steaks und erfordert daher Schmoren oder Marinieren während der zart und jeweils vor dem Kochen.
4. Entpacken Sie die Lende Braten nicht durch Schneiden der Teil hinter den Rippen. Dieser Schnitt ist am besten vorbereiteten trocken geröstet.
5. Um das Filet oder Filet Mignon zu erhalten, schneiden Sie den Bereich unterhalb der Wirbelsäule. Es ist das zarteste Teil des Rindfleisch und hat eine schnelle Vorbereitung Zeit. Es ist auch durchaus bekannt für mit einem milden und delikaten Geschmack machen es zu einem perfekten Fleisch mit Saucen und Saucen serviert werden.
6. Die Lende, Porterhouse und T-Bone-Steaks können dann durch Schneiden des Fleisches von hinten nach vorne erzielt werden. Diese sind groß, wenn gegrillt oder gebraten pan.
7. Schneiden Sie den Bereich unterhalb der vorderen Bein nach oben, um das Bein komplett entfernen.
8. Entpacken Sie die Klinge Braten indem das Fleisch auf dem Schulterblatt. Dies macht eine wunderbare Braten, wie es die zartesten Teil des Futters.
9. Schließlich wird der obere Bereich des Unterschenkels Ausbeute des Futters Steak. Es ist ein appetitliches kabob, wenn sie ausreichend mariniert.
10. Der Unterschenkel Knochen und Hals können verwendet werden, um Suppen machen oder verworfen werden, wenn dies gewünscht wird.

Tipps und Warnungen

• Sobald das Fleisch wurde in den bevorzugten Mengen geschnitten, Siegel die einzelnen Stücke in Gefrierbeutel. Das Fleisch kann bis zu einem Jahr aufbewahrt werden.
• Stellen Sie sicher, dass die Klinge scharf ist der Säge zu vermeiden, schlecht schneiden das Fleisch.
• Charts der verschiedenen Schnitte sind eine gute Referenz zu haben, beim Schneiden des Fleisches.