Hvordan man Kog kylling
Bølling kylling er en fantastisk måde at få saftigt, sundt kylling kogt til perfektion. Bølling kylling gør det bud, og nemt at makulere. Der er et par måder at koge kylling, og det hele afhænger af, hvor meget kylling du er kogning. Nogle mennesker vælger at bruge en hel kylling. Andre bruger kyllingebryst. Nogle vil skære alle af kød ud af en hel kylling. Hvad du bruger, er op til dig, men madlavning gange vil variere.
Kræves Ingredienser
- Gulerødder
- Selleri
- Kartofler
- Salt
- Peber
- Olivenolie
- Kylling
Nødvendige udstyr
- Stor Fad (for køling optøning)
- Koldt vand
- Forseglbar poser (til koldt vand optøning)
- Stor gryde eller Crock pot
- Kød termometer
- Komfur
Når madlavning kylling, du ønsker at sørge for at koge det fra en optøet temperatur.
Forsøg ikke at koge en frossen kylling.
Optøning Kylling
Mange mennesker vælger at købe frosset kød eller fryse kød, når de vender hjem. Indefrysning et stykke kød giver dig mulighed for at bruge det, når du har lyst, i stedet for at skulle lægge mærke til udløb eller "sælge til" dato. Du skal optø kødet før tilberedning det. Når kyllingen er blevet optøet, ikke nedfryses igen kødet. Brug en af disse to metoder til korrekt optøning:
Refrigeration Optøning
Tø en frossen kylling ved at placere den i køleskabet. Læg kyllingen på et stort fad. En lille kylling vil tage fire til fem timer at tø. En stor kylling vil tage fem til syv timer. Denne gang vil være betydeligt mindre, hvis du bruger bare stykker af kylling eller kyllingebryster. Refrigeration optøning er den sikreste måde at tø en kylling.
Koldt vand Optøning
Brug koldt vand til at tø en frossen kylling.
Fyld din vask med koldt vand.
Brug ikke varmt eller lunkent vand.
Dette kan bevirke, at kødet til at begynde at lave mad.
Placer en frossen kylling i en forseglbar plasticpose.
Tillad lidt eller ingen vand til at komme i direkte kontakt med kylling.
Fordyb posen med frosne kyllinger i vandet.
Hæld vandet fra og refill vasken hver halve time for at holde vandet koldt.
En lille kylling vil tø op i omkring to timer.
En stor kylling vil tage op til fire timer.
Denne gang vil være betydeligt mindre, hvis du bruger bare stykker af kylling eller kyllingebryster.
Kog kyllingen umiddelbart efter anvendelse af denne metode.
Bølling Kylling
Fordyb kyllingen i koldt vand i en stor gryde eller crock pot. Cover og indstillet på en medium-høj varme. Når vandet begynder at danne bobler, lavere varmen. Du ønsker ikke at bringe vand til en komplet kog. Ferie i vandet, indtil det er gjort. En hel kylling bør tage omkring en time, afhængig af størrelsen og mængden af kyllingekød. Den indre temperatur skal være 180 °. Brug et kød termometer til at kontrollere temperaturen i kyllingen.
For mere information om, hvordan Kog kylling læse:
