Jak vařit hovězí Hloubka
Hovězí maso Telecí hruď je řez z prsu nebo dolní části hrudníku z krávy. To může být vařené v mnoha způsoby, ale není často nejvíce ocenili střih hovězího masa. To je velmi hustá, vláknité maso, které vyžaduje značné vaření čas, aby se to více chutná. Nicméně, jakmile je vařená je velmi delikátní vedle jakékoli jídlo. Trvá trpělivost a pevnou vůli k výrobě dokonale vařené hovězí žebro, ale to není v žádném případě není možné, a může být provedena.
Požadovaný Ingredience
- Střih Hovězí Hloubka
- Volba Koření: česnek, cibule, pepř a trochu oleje světlice nebo sójovou omáčkou.
- Sůl
- Olej
- Voda / vývar
(Všechny další složky budou přidány s osobním uvážení.)
Požadovaný Nádobí
- Velká mísa
- Pánev
- Velký pekáč
- Vaření velká vidlička
- Metal Stěrka
Instrukce
- Existují dva typy briskets. Vyberte si jeden bod, řez nebo střih ploché. Bod řez je fattier než plochý řez a následně další pikantní. Plochý řez je vhodnější, pokud nákup získat větší výnos z masa.
- Vařit hrudí, je nejlepší nechat na tuk udržet chuť a vlhkost během přípravy.
- Odstraňte hrudí z obalu a umístěte jej do kontejneru. Je důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Je-li mražené, rozmrazte ho před přípravou je pro vaření. Vložte do misky po rozmrazení nebo při rozmrazování. Umyjte ji pod tekoucí vodou po rozmrazení.
- Přidat do výběru koření hrudí. Nebuď skoupý s kořením jako je maso tlusté a bude vyžadovat spoustu koření. Česnek, cibule, pepř, sůl a trochu oleje světlice nebo sójová omáčka k utěsnění v koření, jsou přiměřené přírůstky do misky.
- Třít koření do hrudníku a umožnit jim máčet přes noc v lednici. Tloušťka řezu je nutné marinovat ho na delší dobu. Pokud to není možné nechat přes noc v lednici nechat sedět při pokojové teplotě po dobu nejméně 2 hodiny.
- Předehřejeme troubu to300 stupňů Fahrenheita
- Vytopit velké pánvi. Nezapomeňte, že teplo dostatečně před zavedením oleje.
- Prach hrudí s moukou a umístí se do vytápěného pánev s olejem. Sear hrudí na obou stranách pro alespoň jednu minutu převést ji s kovovou špachtlí.
- Grease velký pekáč. Ujistěte se, že to není příliš mělké.
- Místo pálil hrudí na pekáč ukládání trochou vody nebo vývaru v něm, a přikryjí jej fólií zadržovat vlhkost.
- Místo pekáč do trouby a nechte ji pomalu vařit. Koukni na to, aby zajistily, že občas hrudí není vysychání.
- Mělo by to být za 5 až 6 hodin.
- Vyjměte z trouby, kdy nabídku a nechte ji stát několik minut před podáváním.
Tipy a varování
- Za žádných okolností by nemělo být hrudí vařené ve vysokých teplo. Pokus o spěch doba vaření bude mít za následek špatně připravené hrudník.
- I když vaření a dušení hrudí jsou možné, nejsou nejlepší způsoby, jak vařit hrudí.
- Jakmile je hrudí vařené vyřezat to celé zrno. Jedná-li se snížit jinak maso bude chuť žvýkací.
- Barbeque omáčka je skvělý způsob, jak přidat více chuti do trouby vařené hovězí žebro.
