Jak vařit chřestu
Pouze mladé výhonky chřestu je jíst. Chřest je málo kalorií, neobsahuje žádný cholesterol a je velmi nízký obsah sodíku. Je dobrým zdrojem kyseliny listové, draslíku a vlákniny. Chřest lze vařit různé cesty, ale jsou často dušená a jedl s holandskou omáčkou nebo másla.
Potřebné nářadí
- Nůž
- Medium miska
- Rostlinné škrabka
- Mělké hrnec
- Rostlinné parník
Požadované materiály
- 15 chřest
- Holandskou omáčkou nebo rozpuštěné máslo
- 1 lžička soli
- 2 šálky vody
Výuka
- Namočte chřest v misce s vodou po dobu 20 minut. Spodní část chřestu často obsahuje písek a nečistoty, a jako takové důkladné vyčištění by měl být vždy udělat.
- Odříznut ostruhy holením s místem na nože a slupkou končí Loupač zeleniny.
- Nalijte vodu do hrnce, osolte a tepla, pak místo zeleniny parník v hrnci.
- Přidat chřest a vaříme asi pět minut doměkka.
- Sloužit na chřest desku s rozpuštěným máslem nebo holandskou omáčkou.
Tipy a varování
- Nepoužívejte více než chřest vařit, protože to ničí živin přítomných v jeho kopí.
- Z výzkumu vyplývá, kyseliny listové je klíčová při krocení homocysteinu, látky podílející ischemickou chorobu srdeční.
- Kyseliny listové je rovněž důležité pro těhotné matky, protože je chrání před defekty neurální trubice u dětí.
