Jak se vaří brambory
Když přijde na brambory, máte mnoho možností. Můžete péct, vařit, gril, kaší, nebo smažit. Můžete si červené, sladké, nebo nové. Možnosti jsou nekonečné. Ale měli byste si vybrat vařit jsem tipy a techniky pro Vás.
Vařené brambory jsou nejlepší použít pro rmutování brambory, ricing, nebo dělat bramborový salát. Vařené brambory také dobře fungovat, pokud máte dělat polévku z brambor.
Požadovaný Ingredience
- Brambor
- Voda
- Soli (je-li žádoucí)
Požadované vybavení
- Škrabky na brambory
- Rostlinný kartáč
- Pot
Výběr brambory
Nejlepší volbou, když to přijde k varu brambory jsou nové brambory. Mají tenčí kůže. Rané brambory jsou také pevnější a vaří lépe než jiné druhy brambor. Rané brambory přijít v červené a bílé barvy. Yukon Gold brambor nebo smetanu brambory jsou jiné druhy, které fungují dobře pro vaření.
Při nákupu brambory, podívejte se na pevné a kypré brambory. To jsou ty nejlepší pro vaření. Drž se dál od brambor s kazy a zelené skvrny, a vše, co je sentimentální.
Čištění Brambory
Použijte kartáč na čištění zeleniny, brambor. Vypláchnout brambory dobře a nepoužívejte mýdlo. Odříznout jakékoli tmavé skvrny nebo poškozené brambor.
Rozhodnutí Time-To Peel nebo ne Peel
Leaving slupky nebo s nimi off je osobní volba. Pokud jste na pečení brambor po uvaříme budete chtít odejít z kůže. Pokud jste rmutování je, tak ať jde. Použití škrabky na brambory, nebo ostrý nůž, pokud se rozhodnete kůry. Po slupkou brambory, umístěte je do velké mísy se studenou vodou, dokud nejste připraveni uvařit. To brání brambor od stávat odbarvený. To také vede brambory vlhký a nedovolí jim nechat vyschnout.
Doba varu
Můžete vařit celé nebo dělené brambory. Zkuste použít brambory nebo kousky, které jsou podobné velikosti. Pokud váš velikostí příliš lišit nebudou vařit stejným způsobem a budete mít nějaký převařené a některé nedostatečně brambory.
Místo brambor ve velkém hrnci a naplňte studenou vodou. Přidejte lžičku soli do vody. Můžete vynechat sůl, pokud byste raději nepoužívali. Obal hrnec. Přiveďte vodu do varu.
Varu doba je stanovena dle velikosti a čerstvosti. Čerstvé brambory vařit rychleji než starší brambory. Menší brambory bude trvat deset-patnáctminuta k varu. Středních brambor bude trvat dvacet až pětadvacet menuety k varu. Velké brambory bude trvat třicet-třicet pětminuta nebo více k varu. Sledovat se ujistěte se, že hrnec není přetékat voda. Chcete-li zkontrolovat a zjistit, zda jsou brambory udělat, opatrně odstraňte jeden z vody. Hrabat vidlice přes brambory. Pokud to lehce prokluzuje, vše je na brambory. Pokud ne, počkejte několik minut a zkuste to znovu.
Pro více informací o Jak se vaří brambory zní:
