Как да се готви Пинто Фасул

Пинто боб са добър източник на протеини, фибри и желязо. Те имат забелязани отвън и се считат за един вид петна боб. Това са предимно местни към Съединените щати и Мексико. Те са основните съставки, използвани в refried боб и могат да бъдат намерени в няколко други ястия. В боб обикновено се продават сухи, тъй като това гарантира по-дълъг срок на годност. Те не готвя много бързо, но направи страхотно допълнение към всяко хранене.

Задължително Състав

• Пинто Фасул
• Вода
• Сол
• Избор подправки: чесън, лук, пипер др
• Свинско мазнини / бекон

Задължително утвар

• А купа
• А чиста кърпа (по избор)
• А голям пот

Инструкции

1. Изпразване на зърната в голяма купа и подреди внимателно през боб. Това се извършва, за да търсите и изхвърлете скали, които могат да присъстват в партидата. Алтернативно, че е възможно да се подреди чрез боб от поставянето им върху чиста кърпа върху равна повърхност, за предпочитане на маса. Това ще направи по-лесно да се намери нежелани елементи в тайна, тъй като увеличава общата площ се използва за дейността.
2. След като боб са свободни от чужди тела тях да се измие под течаща вода в гевгир. Повторете този процес няколко пъти, ако водата, която работи на зърна от първоначалното измиване изглежда мътна. Това трябва да се премахнат всички следи от замърсяване.
3. Място на боб в достатъчно голям пот. Напълнете гърне с вода, докато водата е 2-3 инча над боб. Оставя се да кисне боб в продължение на осем часа, за да омекоти и подготвяне на боб за готвене. Възможно е също така да ври водата и след това извадете боб от топлината и да им позволи да се накисва за не повече от 2 часа.
4. Премахване на зърна от пота, боб и се измива с вода още веднъж. Връщане на боб със същия слагам и добавете 4 чаши вода.
5. Място на зърна на средно-висок пламък.
6. За подобряване на вкуса на боба добавете чесън, лук, свинско мазнина или бекон, пипер и щипка сол на вкус. Всякакви други съставки могат да бъдат използвани за подобряване на цялостното вкус на боб.
7. Разбъркайте боб от време на време да се предотврати боб от залепване на котела.
8. След като започне да ври боб, по-ниски от топлината под тях.
9. Кук за около още 2 часа или докато боб са нежни. Тест на текстурата на зърната от залепване един боб с вилица.
10. След като се готвят боб, че са готови да бъдат обслужени в желаното начин.

Съвети и предупреждения

• Възможно е да се отсече за готвене време, като се използва тенджера под налягане. Ако тенджера под налягане се използва на боб не трябва да се напои. Въпреки това, трябва да се внимава при работа с готварска печка, която може да причини нараняване, ако се използват неправилно.
• Не оставяйте боб да готвя за много по-дълъг от предложените период. В боб ще стане прекалено меко и сантиментален в текстура, ако те са останали твърде дълго на огъня.
• След като варени шарен кон боб ще развалят лесно, дори ако в хладилник. Опитайте се да използвате боб в рамките на няколко дни. Въпреки това те могат да бъдат поставени в запечатан и хладилни чанти за увеличаване на дълголетието на зърна.