كيفية مخلل البامية
عملية التخليل كان يستخدم في البداية لحفظ الطعام لفترات طويلة. على الرغم من أنه لا يزال يستخدم كوسيلة من وسائل الحفاظ عليها كما أنها تحظى بقبول واسع بمثابة علاج لذيذ. البامية هو ثمرة مثالية لرطة بسبب مضمونه ومدى توافر المواد الغذائية العالية. مجموع الوقت اللازم لاعداد وعادة ما لا تزيد عن 20-30 دقيقة ، اعتمادا على كيفية الجرار العديد من ورطة ويجري حاليا بذل. وصفة يتبع سوف تسفر 4 الجرار من البامية بالخل.
المكونات المطلوبة
- 31 / 2 -- 4 جنيه البامية
- 4 فصوص من الثوم
- 4 الفلفل (أي نوع سوف نفعل)
- 4 ملاعق بذور الشبت
- 4 أكواب من الخل
- 1 كوب ماء
- نصف كوب ملح التخليل
مطلوب أواني
- وهناك قدر غير المعدنية المغلفة أو القدر ، على سبيل المثال : تفلون أو المينا.
- 4 زجاج الجرار
- سكين.
- ملعقة كبيرة
- حلقات معدنية أو نطاقات لتأمين محتويات الجرار.
- والسلطانية إلى مكان تغسل البامية
- وعاء إضافية لمزيد من الغليان.
- صابون لتعقيم الجرار
تعليمات
- لتبدأ ، يغسل جيدا في القرون البامية المياه الجارية. بدلا من ذلك قد يكون البامية تغسل وغارقة في المياه المالحة والمياه العادية ثم في لتطهير إضافية من القرون. مرة واحدة والبامية وغسلها ، واستنزاف صحيح إزالة الماء الزائد.
- إزالة إنتهاء من البامية ووضع في وعاء حتى على استعداد لاستخدامها مرة أخرى.
- يغسل الجرار مع كمية كافية من الصابون وضمان عدم وجود بقايا الصابون بثها في أي من الجرار. تعقيم الجرار في الماء المغلي لحماية إضافية ضد الملوثات. إزالة الجرار من الماء المغلي بعد خمس دقائق ورفضت مكان على سطح نظيف لإيقاف نزيف السوائل الزائدة.
- مكان واحد القرنفل والثوم والفلفل واحد كامل في كل جرة.
- إضافة كميات متساوية من البامية إلى كل جرة ، والتعبئة ، وترك لهم بحزم فقط عن نصف بوصة من الفضاء على رأس الجرة. ثم إضافة 1 ملعقة صغيرة من بذور الشبت إلى كل جرة.
- إضافة الخل والماء والملح في مقلاة وتقديمهم ليغلي.
- صب الماء المالح يترتب على البامية والمسمار العصابات المعدنية على بإحكام.
- مكان الجرار في وعاء من الماء المغلي لمدة 10 دقائق
- إزالة الجرار من الماء المغلي. تحقق لمعرفة أن الأغطية لا تزال ثابتة بثبات على مصب الجرار من خلال عقد أسفل كل جرة لنرى أن أيا من هروب السائل في الغطاء.
- يخزن في مكان بارد وجاف ويفضل أن يكون في مكان مغلق لمدة لا تقل عن 5 أسابيع.
نصائح وتحذيرات
- من المهم استخدام غير حاوية معدنية مثل الخل سيكون رد فعل في وعاء معدني التشويه في ورطة الناتجة.
- الانتظار ما لا يقل عن 5 أسابيع قبل استخدام أو فتح ورطة ، فمن المهم أن نكهة هو السماح للتخمر للمرة خصص.
- ويمكن أن كمية من التوابل تعديلها. وصفة هو موضح هنا قد يكون حار أكثر من اللازم بالنسبة لبعض الأفراد.
- تأكد من أن الجرار هي برهان جرار الحرارة التي لن تكسر عند وضعه في الماء المغلي.
لمزيد من المعلومات حول كيفية مخلل بامية نصها كما يلي :
