كيفية طبخ الفول بينتو

بينتو الفول هي مصدر جيد من البروتين ، والألياف الغذائية والحديد. لديهم الخارجي رصدت وتعتبر نوع من الفاصوليا مرقش. فهي في المقام الأول السكان الأصليين في الولايات المتحدة والمكسيك. أنها هي المكونات الرئيسية المستخدمة في الفول ومقلي ويمكن الاطلاع عليها في العديد من الأطباق الأخرى. وعادة ما يتم بيع الفول المجفف ، وهذه الضمانات لأطول مدة الصلاحية. انهم لا تطبخ بسرعة كبيرة ولكنها تقدم كبير ، بالإضافة إلى أي وجبة.

المكونات المطلوبة

• بينتو الفول
• ماء
• الملح
• التوابل الاختيار : الثوم والبصل والفلفل الخ.
• دهن الخنزير / لحم الخنزير المقدد

مطلوب أواني

• زبدية
• قطعة قماش نظيفة (اختياري)
• وعاء كبير

تعليمات

1. الفول وفارغ في وعاء كبير وبدقة من خلال فرز والفاصوليا. تتم هذه العملية للبحث عن وتجاهل أي الصخور التي قد تكون موجودة في دفعة واحدة. بدلا من ذلك فمن الممكن أن نوعا من خلال الفول عن طريق وضعها على قطعة قماش نظيفة على سطح مستو ويفضل أن يكون الجدول. هذا سيجعل من السهل العثور على عناصر غير مرغوب فيها داخل الفول كما أنه يزيد من المساحة الإجمالية المستخدمة لهذا النشاط.
2. مرة واحدة والفاصوليا تكون خالية من المواد الأجنبية يغسل لهم قبالة تحت الماء الجاري في مصفاة. كرر العملية عدة مرات إذا كان الماء الذي يتم تشغيله قبالة الفاصوليا من يغسل الأولية تبدو غامضة. هذا يجب إزالة جميع آثار الأوساخ.
3. مكان والفول في وعاء كبير بما فيه الكفاية. ملء وعاء مع الماء حتى الماء 2-3 بوصات فوق الفاصوليا. السماح للحبوب لامتصاص لمدة ثماني ساعات لتخفيف وإعداد الفول للطهي. ومن الممكن أيضا لغلي الماء ثم وإزالة الفول من الحرارة ، والسماح لهم لامتصاص مدة لا تزيد عن 2 ساعة.
4. إزالة الفاصوليا من وعاء وغسل الفول في الماء مرة أخرى. حبوب العودة إلى وضع نفسه وتضاف 4 أكواب من الماء.
5. مكان الفول على نار متوسطة عالية.
6. لتحسين نكهة من الفول إضافة الثوم والبصل ودهن الخنزير أو لحم الخنزير المقدد والفلفل وقليل من الملح الى الذوق. ويمكن استخدام أي مكونات أخرى يمكن استخدامها لتحسين الذوق العام للحبوب.
7. ضجة في بعض الأحيان لمنع الفول والفاصوليا من العقبة الى وعاء.
8. بمجرد أن تبدأ في الغليان والفول ، وانخفاض الحرارة تحتها.
9. طهي الطعام لمدة 2 ساعة أخرى أو حتى تنضج اللوبياء العطاء. اختبار نسيج من الفول من الالتصاق حبة واحدة مع مفترق.
10. مرة واحدة هي الفاصوليا المطبوخة انهم على استعداد ليكون خدم في بالطريقة المنشودة.

نصائح وتحذيرات

• فمن الممكن على خفض الوقت الطهي باستخدام طنجرة ضغط. إذا طنجرة ضغط يستخدم الفول ليس من الضروري أن تكون غارقة. ومع ذلك ، يجب توخى الحذر عند التعامل مع الطباخ الذي قد يسبب الضرر إذا ما استخدمت بشكل غير صحيح.
• لا تترك لطهي الفول لفترة أطول بكثير من الفترة المقترحة. الفول سوف تصبح لينة ومفرط في طري الملمس إذا ما تركت فترة طويلة على النار.
• مرة المطبوخة الفاصوليا المنقطة سوف تفسد بسهولة حتى لو كان في الثلاجة. محاولة استخدام حبوب في غضون بضعة أيام. بيد أنها قد تكون وضعت في كيس مغلق جيدا الفريزر لزيادة طول العمر من الفاصوليا.